こんにちは！スタッフの荒井です！
今回は３大栄養素の一つ「脂質」についてです。
脂質は体全体の水（60％）についでタンパク質と同じ
全体の約18％を占めており、このことから身体にとって
なくてはならないことが分かります。
食べ物から得られた脂質はコレステロールとして
細胞の膜、消化液である胆汁、ステロイドホルモンなど
の材料になります。
※そのまま体脂肪に変換される訳ではないのです。
体は37兆個の細胞で構成されていますが、
この細胞膜がすべて脂質でできているということです。
特に脳は細長い神経細胞が150億個ほど連結しているため、
全体の60％が細胞膜、つまり脂質になるわけです。
仮にこの神経細胞膜の質が悪く、神経同士の連絡がうまくいかなければどうでしょうか？
物覚えが悪くなってしまったり、物忘れが激しい、
進行していけば認知症になるかもしれません。
あなたは食事から摂る油を気にしたことがあるでしょうか？
まず気を付けていただきたいのは
オメガ3とオメガ6の比率です！
オメガ3・・・魚油（DHA、EPA）、亜麻仁油、えごま油
オメガ6・・・サラダ油、ごま油
理想としてはオメガ3：オメガ6=1：1ですが、
現代ではこの比率が1：20とも言われています。
体調を崩しやすかったり、痛みを感じやすい
いわゆる炎症体質になってしまいます。
なければ良いというものでもないのでバランスがポイントになります。
このあたりも頭に入れて日常生活に役立てていただければと思います。
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